Сезон арбузов набирает обороты

Мало кто знает, что завтра - Всемирный день арбуза. Эту большую сладкую ягоду любят и взрослые и дети. В нашем районе «арбузный» сезон стартовал ещё с начала июля и продлится до осени. Арбузы продают в магазинах, на рынках и бахчевых развалах.

Что может быть лучше жарким днём, чем полакомиться вкусным сочным арбузом? А ведь он не только прекрасно утоляет жажду, но и обладает целым комплексом полезных свойств. Мякоть арбуза содержит витамины В1, В6, РР, фолиевую кислоту, каротин, пектиновые полисахариды, клетчатку, марганец, никель, железо, магний и калий, от 5% до 11% легкоусвояемых сахаров, а также немного аскорбиновой кислоты.

Родиной арбуза является Южная Африка. В Россию его вплоть до конца XVII века привозили как диковинное лакомство. Сырым арбуз в те далёкие времена не ели, а долго вымачивали его дольки, и затем так же долго варили с перцем и острыми пряностями.

Теперь же в летний период арбузы являются самыми популярными продуктами у покупателей. Но покупать арбузы можно не везде. Как рассказали газете «Зори» в Роспотребнадзоре, продажа бахчевых вдоль автодорог на необорудованных торговых местах запрещена. Поэтому следует учитывать, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу. Кроме того, арбузы могут впитывать в себя тяжёлые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. В санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продуктов, у продавца - личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

На сегодняшний день жалоб на качество ягоды и информации об отравлениях в территориальный отдел Роспотребнадзора не поступало.

В Северском районе выращиванием бахчи занимаются два крестьянско-фермерских хозяйства. В районном сельхозуправлении нашему изданию сообщили, что это КФХ Юрия Постникова и Алексея Пискарёва. Первый отвёл под бахчевые культуры около 30 гектаров, второй - порядка 20 гектаров.

Что касается торговых мест, то, по сообщению районного управления по развитию малого бизнеса и потребительской сферы, в Северском районе официально зарегистрировано 13 объектов бахчевых развалов. Восемь из них находятся в станице Северской (по улицам Таманской, 20; Казачьей, 67; Калинина, 147; 50 лет Октября, 39а; Ленина, 72; Краснодарской, 1 и 141; на углу Краснодарской и Красноармейской), три в посёлке Ильском (по улицам Мира, 98 и 101а; Первомайской, 96), по одному в станицах Азовской (по улице Ленина, 74б) и Новодмитриевской (угол улиц Октябрьской и Красной). За килограмм сочного лакомства просят от 15 до 25 рублей.

Кстати, из арбуза можно сделать летние блюда, которые будут уместны и на праздничном столе. Например, охлаждающий суп. Для этого возьмём половину арбуза, четыре ложки мёда, лёд, корицу, сушёный базилик и сахарную пудру. Вычищаем из арбуза ложкой мякоть, которую, очистив от семян, режем кубиками и кладём обратно в арбузную «чашу». Выделившийся сок и оставшуюся мякоть вместе с мёдом, льдом, корицей и базиликом взбиваем в блендере до однородной массы. Выливаем её в «чашу» и ставим на полчаса в холодильник. Арбузный суп должен получиться густым, сладким, ароматным и пикантным на вкус. При подаче желательно добавить немного льда и посыпать сахарной пудрой.

На снимке: Валера Кострица из станицы Северской готов есть арбуз на завтрак, обед и ужин!

 
По теме
Впервые в рамках события с 18-летней историей, традиционно проходящего в станице Тамань Темрюкского района Краснодарского края, развернулось сразу несколько фестивальных площадок.
Алеся Духнай отчиталась о работе за пять лет - Газета Трибуна Алеся Духнай отчиталась о работе за пять лет Глава и председатель Совета Первореченского сельского поселения выступила с докладом перед депутатами и жителями села.
Газета Трибуна
Форум прошел с пользой - Газета Заря Кубани Сегодня программа Всекубанского форума приемных семей в Сочи была насыщенной.
Газета Заря Кубани
История моей семьи - Газета Трибуна История моей семьи В Год семьи, объявленный Владимиром Путиным, президентом России, еще раз осознаешь ценность сохранения исторической памяти о своих предках, родных и близких людях.
Газета Трибуна